Lobe Foie Gras entier

Ici, à la ferme du Verger Canard Goûteux, nous produisons le foie gras de la façon ancestrale, une tradition vielle de plus de 4 500 ans. Pour ce faire, nos canards Mulard sont nourries d’une mixture simple de 100% maïs entier et d’eau. Nous n’y ajoutons aucune farine, pâte, ni bicarbonate.
C'est pour cette raison que notre foie gras a une belle couleur dorée et ne fond presque pas lors de la cuisson. 

Utilisations et recettes 

 6 recettes festives  ici.

 Chef Simon recettes temps des fêtes ici.

Crème brûlée au foie gras ici.